Sopa Nutritiva à Brasileira para Sua Rotina Saudável
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento
40 minutos
Tempo Total
45 minutos
Porções
6
Rendimento
aproximadamente 1,8l de sopa
Calorias
Aproximadamente 200 calorias por porção.
Esta sopa nutritiva combina a suculência do frango desfiado com uma seleção vibrante de legumes frescos, proporcionando uma refeição reconfortante e saudável.
Esta é uma sopa rica em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, combinando o sabor do frango com a riqueza dos legumes e o poder nutritivo da quinoa.
Descubra como preparar uma sopa deliciosa, repleta de legumes frescos e frango suculento.
Esta receita rápida e saudável é perfeita para nutrir o corpo e satisfazer o paladar.
Ingredientes
- 300g de peito de frango cortado em cubos
- 1 xícara de quinoa já lavada
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas-doces em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de galinha caseiro ou orgânico
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem e exalarem um aroma delicioso.
- Acrescente o frango em cubos e frite até começar a obter uma cor dourada
- Acrescente as cenouras, a batata-doce e os refogue junto com o frango por alguns minutos. O objetivo é ter o frango e os legumes levemente caramelizados.
- Despeje o caldo de legumes e a quinoa na panela e deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o frango esteja totalmente cozido.
- Adicione a abobrinha nos últimos minutos para evitar que se desfaça. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha fresca.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Sirva quente, decorando cada porção com algumas ervas frescas para dar um toque final.
Dicas e Truques
- Para uma sopa mais cremosa, bata parte dos legumes cozidos no liquidificador e reincorpore na sopa..
- Para uma versão vegetariana, substitua o frango por grãos como lentilhas ou feijão, garantindo uma fonte de proteína vegetal.
- Varie os legumes de acordo com a estação ou suas preferências pessoais para uma sopa sempre diversificada e cheia de nutrientes.
- Utilize ervas frescas para obter um sabor mais intenso e adicione-as sempre no final do cozimento.
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