Robalo Assado ao Limão e Ervas
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento
20 a 25 minutos
Tempo Total
35 a 40 minutos
Porções
4 pessoas
Rendimento
4 porções
Calorias
Cerca de 200-250 calorias por porção.
Este prato apresenta o robalo, um peixe de carne branca e sabor suave, assado com limão e ervas aromáticas, criando uma refeição leve, saudável e refinada.
Ingredientes
- 4 filés de robalo (cerca de 200g cada)
- 2 limões, um fatiado e um para suco
- 4 ramos de alecrim fresco
- 4 ramos de tomilho fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Alho em pó a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de robalo com sal, pimenta-do-reino e alho em pó.
- Esprema o suco de um limão sobre os filés e deixe marinar por 10 minutos.
- Unte uma assadeira com um pouco de azeite de oliva.
- Coloque os filés na assadeira e distribua as fatias de limão e os ramos de alecrim e tomilho sobre eles.
- Regue o peixe com azeite de oliva.
- Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.
- Sirva imediatamente, decorado com mais ervas frescas se desejar.
Dicas e Truques
- Certifique-se de que o robalo esteja completamente seco antes de temperar para uma melhor aderência dos sabores.
- Para uma pele mais crocante, comece por assar o peixe com a pele para baixo e depois vire na metade do cozimento.
- Pode-se adicionar alcaparras ou azeitonas para um toque de sabor mediterrâneo.
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