Patê de Camarão Cremoso à Francesa
Tempo de Preparo
20 minutos
Tempo de Cozimento
5 minutos
Tempo Total
25 minutos
Porções
8 porções
Rendimento
Cerca de 1,5 xícaras
Calorias
Aproximadamente 150 calorias por porção
Este patê de camarão é uma entrada sofisticada e cremosa que combina o sabor delicado do camarão com um toque de conhaque e ervas, resultando numa pasta perfeita para ser servida com torradas ou pão fresco.
Esta receita clássica francesa combina camarões frescos com um toque de conhaque e ervas, criando uma entrada luxuosa e irresistível perfeita para ocasiões especiais ou um mimo gourmet em casa.
Surpreenda seus convidados com este elegante Patê de Camarão Cremoso.
Ingredientes
- 300g de camarões limpos
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 50ml de conhaque
- 100g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada
- Cebolinha fresca picada
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, derreta uma colher de sopa de manteiga e refogue levemente a cebola e o alho até que estejam translúcidos.
- Adicione os camarões e cozinhe até que estejam rosados e firmes.
- Flambe os camarões com o conhaque com cuidado.
- Transfira os camarões para um processador de alimentos, reservando um pouco para decoração, se desejar.
- Adicione o cream cheese, o creme de leite, o suco de limão, sal e pimenta ao processador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore as ervas picadas e ajuste os temperos, se necessário.
- Refrigere o patê por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Dicas e Truques
- Para uma versão mais leve, substitua o cream cheese e o creme de leite por versões com baixo teor de gordura.
- O flambar não é apenas para o espetáculo; ele realmente ajuda a intensificar o sabor do camarão com notas de caramelo.
- Sirva o patê em uma tigela rodeada de torradas ou pão fresco para que os convidados possam se servir.
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