Geleia de Brilho Caseira: Toque Final Perfeito
Tempo de Preparo
5 minutos
Tempo de Cozimento
10 minutos
Tempo Total
15minutos
Porções
Rendimento suficiente para cobrir uma torta de 25cm de diâmetro
Rendimento
Rendimento suficiente para cobrir uma torta de 25cm de diâmetro
Calorias
Cerca de 30 kcal por colher de sopa
Esta geleia de brilho caseira é a cobertura perfeita para elevar o nível das suas sobremesas.
Transparente e de sabor neutro, ela adiciona um brilho espetacular a tortas, frutas frescas e bolos, além de contribuir para um acabamento profissional.
Com esta receita, você pode facilmente preparar uma geleia de brilho que não apenas embeleza suas criações culinárias, mas também as protege, mantendo a umidade e realçando os sabores.
Ingredientes
- 1 xícara de água
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- ½ colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de gelatina incolor e sem sabor (opcional, para uma consistência mais firme)
Modo de Preparo
- Em uma panela pequena, misture o açúcar e o amido de milho.
- Gradualmente, adicione a água, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Leve a panela ao fogo médio, continuando a mexer até que a mistura comece a ferver e engrosse.
- Adicione o suco de limão e a gelatina incolor (se estiver usando), mexendo até que se dissolvam completamente.
- Retire do fogo e deixe a geleia esfriar um pouco antes de usar.
- Aplique sobre a sobremesa com um pincel, distribuindo de maneira uniforme para um acabamento liso e brilhante.
Dicas e Truques
- Para uma geleia de brilho colorida, adicione algumas gotas de corante alimentício ao líquido antes de cozinhar.
- Se desejar usar a geleia de brilho em frutas, aplique-a enquanto ainda está morna para evitar que a fruta solte água.
- Você pode aromatizar a geleia adicionando uma colher de chá de essência, como baunilha ou amêndoa, no final do cozimento.
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