Cozinha de Ycaroh

Croutons Crocantes Caseiros

Crouton

Tempo de Preparo

10 minutos

Tempo de Cozimento

15 minutos

Tempo Total

25 minutos

Porções

6 porções

Rendimento

Aproximadamente 2 xícaras de croutons

Calorias

Aproximadamente 100 calorias por porção.
Croutons são pequenos cubos de pão, dourados e tostados, que adicionam uma textura irresistível a sopas e saladas. Feitos em casa, eles ganham um sabor especial e uma crocância incomparável. O segredo está em usar pão de boa qualidade e temperá-los de acordo com a receita à qual serão adicionados. São um toque simples, mas que transforma completamente a experiência de um prato.

Ingredientes

  • 6 fatias de pão de fermentação natural, cortadas em cubos de 1 cm
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher de chá de ervas secas (como orégano, tomilho ou alecrim)

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma tigela grande, misture os cubos de pão com o azeite de oliva, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos.
  • Tempere com sal, pimenta e as ervas secas escolhidas.
  • Espalhe os pedaços de pão em uma única camada sobre uma assadeira.
  • Asse no forno por cerca de 15 minutos ou até que os croutons estejam dourados e crocantes, mexendo-os a cada 5 minutos para garantir que assem por igual.

Dicas e Truques

  • Use pão que já esteja um pouco duro, pois ele resultará em croutons mais crocantes.
  • Varie os temperos de acordo com o prato que acompanharão, como alho em pó para sopas ou uma pitada de parmesão para saladas.
  • Armazene os croutons em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.
  • Para uma versão mais saudável, utilize pão integral e reduza a quantidade de azeite pela metade.

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