Bolo de Milho Verde Cremoso e Irresistível
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento
40 minutos
Tempo Total
55 minutos
Porções
12 porções
Rendimento
1 bolo médio
Calorias
Aproximadamente 280 calorias por porção.
Este bolo de milho verde é a definição perfeita de conforto em forma de doce.
Cremoso, com pedaços de milho que se desmancham na boca, e uma doçura na medida certa, é ideal para acompanhar um café coado na hora ou como uma sobremesa especial em festas juninas.
A receita, que combina a rusticidade do milho verde com a suavidade de um bolo úmido, promete conquistar desde o primeiro pedaço.
Além de ser extremamente saboroso, o aroma que invade a cozinha durante o cozimento é um convite irrecusável para uma experiência gastronômica única e acolhedora.
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde fresco (cerca de 2 xícaras de grãos)
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com fubá.
- Corte os grãos de milho diretamente da espiga com uma faca afiada.
- No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fubá e o sal, e misture bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou frio.
Dicas e Truques
- Para um bolo mais úmido, adicione meia lata de leite condensado à mistura.
- Se desejar, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo antes de levá-lo ao forno para criar uma crosta crocante e saborosa.
- O milho verde pode ser substituído por milho enlatado, mas lembre-se de escorrer bem o líquido antes de usar.
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