Cozinha de Ycaroh

Bolo de Laranja Fofinho e Perfumado

Bolo Laranja

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

40 minutos

Tempo Total

55 minutos

Porções

12 porções

Rendimento

1 bolo médio

Calorias

Aproximadamente 280 calorias por porção.
O Bolo de Laranja é uma verdadeira celebração de sabores, onde a acidez sutil da laranja encontra o doce equilibrado da massa, criando uma harmonia perfeita em cada fatia. Este bolo, além de ser extremamente fofinho, é também muito aromático, graças ao uso generoso de raspas e suco de laranja fresco em sua preparação. A cobertura simples de açúcar de confeiteiro e suco de laranja adiciona um toque de doçura e uma textura levemente crocante, que complementa perfeitamente a umidade da massa. Perfeito para servir no café da manhã, como lanche da tarde ou em qualquer momento que desejar um doce leve e refrescante.

Ingredientes

Para a massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de suco de laranja (preferencialmente espremido na hora)
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Raspas de 2 laranjas
Para a cobertura:
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de suco de laranja

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
  • Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  • Adicione o óleo e continue batendo.
  • Incorpore o suco de laranja e as raspas, misturando bem.
  • Peneire a farinha e o fermento, e adicione à mistura, batendo até a massa ficar homogênea.
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
  • Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Para a cobertura:
  • Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até obter uma consistência lisa.
  • Despeje sobre o bolo já frio.

Dicas e Truques

  • Para garantir um bolo mais fofinho, peneire a farinha e o fermento antes de adicioná-los à massa.
  • O uso de laranjas frescas para o suco e as raspas faz toda a diferença no sabor final do bolo.
  • Se desejar uma cobertura mais espessa, adicione mais açúcar de confeiteiro à mistura.

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