Bolinhos de Arroz Crocantes
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento
5 minutos por lote
Tempo Total
20 minutos (sem contar o tempo de espera se o arroz for preparado na hora)
Porções
6 pessoas
Rendimento
Aproximadamente 18 bolinhos
Calorias
Aproximadamente 200 calorias por porção (3 bolinhos).
Um prato versátil e delicioso, os bolinhos de arroz são uma forma criativa de utilizar sobras de arroz, resultando em um aperitivo crocante por fora e macio por dentro.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, os ovos, o queijo parmesão, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea e compacta o suficiente para formar bolinhos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
- Modele os bolinhos com as mãos ou com a ajuda de duas colheres e frite-os em óleo quente até dourarem.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
Dicas e Truques
- Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência desejada.
- Para um sabor adicional, você pode adicionar pedaços pequenos de presunto ou bacon à mistura.
- Para uma versão mais saudável, os bolinhos podem ser assados em forno pré-aquecido a 200°C até dourarem.
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