Utensílios para Preparo

Execução

Uma vez que você tenha preparado o seu “mis-en-place” é hora de iniciar a execução das receitas.
Durante este processo, usamos alguns utensílios nos ajudam a manipular os ingredientes. Vamos conhecê-los.

Colheres, espátulas e escumadeiras

São muitas as opções para estes itens. Metal, silicone e bambu são os materiais mais comuns.
Para começar você pode comprar um kit básico ou ir adquirindo peças soltas, de acordo com seu gosto.
Gosto muito de usar colheres de silicone, especialmente nas frigideiras e panelas com revestimento antiaderente. Mas uso nas de inox também.
Utensílios de bambu são outra ótima opção pois não afetam o revestimento antiaderente, são resistentes a bactérias e ecológicos.

Conjunto De Utensílios 6 Peças Utilità                      

Conjunto Utensílios, 6 Peças, Bambu, Maxwell & Williams

Espátula De Silicone Haste Aço Inox

Pinças ou pegadores

Muito útil na manipulação de alimentos quentes, fritos ou assados.
Tenho dois tamanhos diferentes pois ajuda muito dependendo do tipo de preparo e tamanho/profundidade da panela.
Dê preferência para os modelos que tem trava para mantê-las fechadas quando guardadas.

                 
Pegador Multiuso 30 Cm Silicone                               

Pegador Multiuso 35 Cm Silicone

 
Fouet ou batedor de arame

Sempre que você precisar bater para incorporar ar ou misturar ingredientes para algum preparo como omeletes, claras em neve, bolos e outros, o Fouet é que vai facilitar sua vida.

Batedor Manual Tramontina Utilità Preto

Peneiras

Outro item muito utilizado é a peneira, não só para peneirar, mas também para drenar fazendo a função de um pequeno escorredor.
Use a de inox, dura mais e não fica com cheiro. Eu gosto de ter de tamanhos e tramas diversas.

Peneira Tramontina Utilità Preto

Tela Protetora de Frituras

Parece uma peneira mas é uma tela protetora para colocar em cima da frigideira e que vai segurar boa parte do óleo que espirra durante o processo de fritura. Acredite, vale a pena…

Tela para Fritura Tramontina Utilità

 
Rolo para massas

No preparo de massas muitas vezes é necessário usar o rolo para estender a massa diminuindo a altura dela para atender ao preparo da receita. Existem vários modelos de materiais e preços diferentes, mas um básico já vai ser suficiente.

Rolo De Massa Utilínea Em Madeira   

Rolo Para Massa Mimo Style Vermelho

Luvas de Silicone

Quer um conselho? Tenha pelo menos uma. Se puder, tenha duas. Ajuda e muito a manipular panelas e assadeiras quentes. Não confie só em usar panos para tirar assadeiras do forno ou virar caçarolas para escorrer os preparos.

Luva Térmica de Silicone Manga Longa Com Forro                                    

Bico De Silicone 

“Participamos do Programa de Associados da Amazon, um serviço de intermediação entre a Amazon e os clientes, que remunera a inclusão de links para o site da Amazon e os sites afiliados.”