Utensílios para Preparo
Facilitam Muito a Vida na Cozinha
Execução
Uma vez que você tenha preparado o seu “mis-en-place” é hora de iniciar a execução das receitas.
Durante este processo, usamos alguns utensílios nos ajudam a manipular os ingredientes. Vamos conhecê-los.
Colheres, espátulas e escumadeiras
São muitas as opções para estes itens. Metal, silicone e bambu são os materiais mais comuns.
Para começar você pode comprar um kit básico ou ir adquirindo peças soltas, de acordo com seu gosto.
Gosto muito de usar colheres de silicone, especialmente nas frigideiras e panelas com revestimento antiaderente. Mas uso nas de inox também.
Utensílios de bambu são outra ótima opção pois não afetam o revestimento antiaderente, são resistentes a bactérias e ecológicos.
Conjunto De Utensílios 6 Peças Utilità
Conjunto Utensílios, 6 Peças, Bambu, Maxwell & Williams
Espátula De Silicone Haste Aço Inox
Pinças ou pegadores
Muito útil na manipulação de alimentos quentes, fritos ou assados.
Tenho dois tamanhos diferentes pois ajuda muito dependendo do tipo de preparo e tamanho/profundidade da panela.
Dê preferência para os modelos que tem trava para mantê-las fechadas quando guardadas.
Pegador Multiuso 30 Cm Silicone
Pegador Multiuso 35 Cm Silicone
Fouet ou batedor de arame
Sempre que você precisar bater para incorporar ar ou misturar ingredientes para algum preparo como omeletes, claras em neve, bolos e outros, o Fouet é que vai facilitar sua vida.
Batedor Manual Tramontina Utilità Preto
Peneiras
Outro item muito utilizado é a peneira, não só para peneirar, mas também para drenar fazendo a função de um pequeno escorredor.
Use a de inox, dura mais e não fica com cheiro. Eu gosto de ter de tamanhos e tramas diversas.
Peneira Tramontina Utilità Preto
Tela Protetora de Frituras
Parece uma peneira mas é uma tela protetora para colocar em cima da frigideira e que vai segurar boa parte do óleo que espirra durante o processo de fritura. Acredite, vale a pena…
Tela para Fritura Tramontina Utilità
Rolo para massas
No preparo de massas muitas vezes é necessário usar o rolo para estender a massa diminuindo a altura dela para atender ao preparo da receita. Existem vários modelos de materiais e preços diferentes, mas um básico já vai ser suficiente.
Rolo De Massa Utilínea Em Madeira
Rolo Para Massa Mimo Style Vermelho
Luvas de Silicone
Quer um conselho? Tenha pelo menos uma. Se puder, tenha duas. Ajuda e muito a manipular panelas e assadeiras quentes. Não confie só em usar panos para tirar assadeiras do forno ou virar caçarolas para escorrer os preparos.
Luva Térmica de Silicone Manga Longa Com Forro
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