Ceviche Tropical de Peixe Branco e Leite de Coco
Tempo de Preparo
20 minutos
Tempo de Cozimento
Não aplicável (o peixe é “cozido” na acidez do limão)
Tempo Total
20 minutos + 1 hora para marinar
Porções
4
Rendimento
4 porções
Calorias
Aproximadamente 200 calorias por porção.
O Ceviche Tropical combina a frescura do peixe branco com a suavidade do leite de coco e o toque cítrico da lima.
Este prato é uma variação deliciosa do tradicional ceviche peruano, enriquecido com sabores tropicais.
A textura macia do peixe é perfeitamente complementada pela cremosidade do leite de coco.
As notas aromáticas da lima adicionam uma camada de complexidade que eleva o prato.
É uma opção leve e refrescante, perfeita para dias quentes ou como entrada em qualquer estação.
Ingredientes
- 500g de filé de peixe branco firme (como robalo, linguado ou tilápia), cortado em cubos
- 1 xícara de leite de coco
- Suco de 4 limas
- 1 pimenta vermelha fresca, sem sementes e finamente fatiada
- 1 cebola roxa pequena, finamente fatiada
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Comece cortando o peixe em cubos de tamanho uniforme, o que permite que “cozinhe” de maneira uniforme na lima.
- Em uma tigela não reativa (vidro ou plástico), combine o peixe com o suco de lima, garantindo que o peixe esteja bem coberto.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a cebola roxa, a pimenta e o coentro ao peixe e misture delicadamente.
- Despeje o leite de coco sobre a mistura e mexa para combinar.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora. Antes de servir, ajuste o tempero, se necessário, e misture suavemente para distribuir os sabores.
Dicas e Truques
- Para ceviche, é essencial usar peixe o mais fresco possível.
- Corte o peixe em cubos de tamanho similar para garantir uma “cozimento” uniforme.
- Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de pimenta de acordo com seu gosto por picância.
- Ao adicionar o leite de coco, procure por um leite de coco natural e sem emulsificantes para um sabor mais puro.
- Se o sabor estiver muito ácido, adicione um pouco mais de leite de coco para equilibrar.
- Para uma apresentação atraente, sirva o ceviche em taças de vidro, permitindo que as cores vibrantes brilhem.
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