Calda de Chocolate com Toque de Café
Tempo de Preparo
5 minutos
Tempo de Cozimento
10 minutos
Tempo Total
15 minutos
Porções
Serve até 8 pessoas
Rendimento
1 xícara
Calorias
Aproximadamente 100 calorias por porção (2 colheres de sopa).
Imagine uma calda de chocolate rica, cremosa e envolvente, com um toque sofisticado de café que eleva sua sobremesa a um patamar de sabor absolutamente divino.
Esta calda de chocolate com café é a harmonização perfeita entre a doçura intensa do chocolate e a robustez aromática do café, criando uma experiência gustativa inesquecível.
Ideal para colocar sobre bolos, sorvetes, ou para mergulhar frutas frescas, esta calda é um verdadeiro deleite para os sentidos.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de cacau em pó de alta qualidade
- 1/4 de xícara de café expresso forte ou café coado bem forte
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela de tamanho médio, misture o açúcar e a água em fogo médio. Mexa até que o açúcar seja completamente dissolvido.
- Peneire o cacau em pó para evitar grumos e adicione-o à panela, misturando bem.
- Adicione o café expresso à mistura, garantindo que se integre perfeitamente.
- Deixe a mistura atingir uma leve fervura, e então reduza o fogo. Permita que cozinhe por cerca de 5-10 minutos, até que a calda engrosse ligeiramente, mexendo ocasionalmente.
- Retire do fogo e acrescente o extrato de baunilha e a pitada de sal, misturando bem.
Dicas e Truques
- Utilize cacau em pó de alta qualidade para um sabor de chocolate mais profundo e rico.
- Ajuste a quantidade de café conforme sua preferência para intensificar ou suavizar o sabor.
- A calda pode ser armazenada na geladeira por até uma semana. Aqueça levemente antes de servir para melhorar a consistência.
- Experimente adicionar um pouco de licor de laranja para uma variação aromática intrigante.
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